El empleo de las plantas medicinales con fines curativos es una práctica que se ha utilizado desde tiempo inmemorial. Durante siglos los remedios naturales y las plantas medicinales fueron el único recurso de que disponía la medicina para curar. Este hecho hizo que se profundizara en el conocimiento de las especies vegetales que poseen propiedades medicinales. La fitoterapia es el nombre que se aplica al uso medicinal de las plantas.
Son muchas las especies vegetales ya utilizadas por sus virtudes curativas por los antiguos egipcios, los griegos y los romanos que pasaron a formar parte de la farmacopea medieval y que se vio enriquecida por el aporte de los conocimientos del Nuevo Mundo.
